Receita da FitChef Nanda Carneiro: Charlotte de Frutas Vermelhas

A melhor variação de uma cheesecake, na minha opinião, é a charlotte. O doce russo nada mais é do que a junção de um creme envolvido por biscoitos. A receita original leva chocolate e café, mas é lógico que nós, brasileiros, demos logo uma mudadinha nisso tudo :)

 

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Charlotte de Frutas Vermelhas
1/2 xícara de cream cheese light
1 xícara de ricota light
1/2 xícara de iogurte desnatado
1/2 xícara de sucralose culinária, stevia ou açúcar demerara
1 colher de sopa de farinha de arroz
4 colheres de sopa de suco de limão siciliano
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
4 claras
Geleia de frutas vermelhas
Frutas vermelhas para decorar
Biscoito champanhe sem glúten

Modo de Fazer:
Bata o cream cheese e a ricota. Adicione o iogurte, o açúcar demerara, a farinha, o suco de limão e a baunilha. Acrescente as claras (uma a uma) e continue a bater até misturar tudo. Transfira para três ou quatro formas de 12cm (dependendo da altura que vc queira). Leve ao forno médio por volta de 35 minutos. Após gelar, coloque a geleia de frutas no topo e em volta para colar os biscoitos e decore com as frutas.

 

 (consulte seu nutricionista)

%grifina Receita Fit: Macaron de Brownie Funcional por Nanda Carneiro

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Fernanda Carneiro

email: nandap.carneiro@gmail.com

Bolinho de Mandioca recheado com frango da Fitchef Lari Lins

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Hoje trago aqui pro Grifina uma receita fácil, deliciosa e excelente nutricionalmente porque combina carboidratos complexos com o frango que é uma proteína magra!

Bolinho de Mandioca recheado com frango

Massa:

*2 Pedaços médios de macaxeira cozida

*1/2 Xícara de farinha de soja(ou outra farinha)

*1 Clara

Misture aos poucos a clara e a farinha com a macaxeira e vá misturando até dar liga na massa, pode ser que a quantidade de farinha e clara varie, então o ideal é misturar aos poucos até ficar uma massa homogênea e consistente.

Recheio:

* Patê de frango(frango triturado com cebola, tomate, orégano e cenoura até virar um patê)

Abra a massa, recheie como você preferir e feche os bolinhos. Coloque numa assadeira untada com azeite, jogue o orégano por cima e coloque para assar a 230º até dourar e ficar beem crocante! Você também pode pincelar uma gema por cima para ficar mais douradinho, fica a seu critério!

Espero que gostem, beijão!

Larissa Lins

www.dietadelicia.com.br

IG: @dietadelicia

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