Bombons Prestígio Zero da @kakaunut!!!

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Bombons Prestígio! *zero Glúten, Zero Lactose, Vegano, zero açúcar.

– 200g de chocolate zero 70% cacau. Uso da Callebaut ou ChocoSoy.

– 1 xícara 200ml de leite de coco

– 5 colheres de sopa de coco ralado zero açúcar

– 1 colher rasa de sopa de amido de milho

– 1 colher de sobremesa de sucralose

Derreta o chocolate em banho maria e cubra com 1 camada as forminhas de bombom. Deixe gelar. Enquanto isso, dilua o amido no leite de coco. Leve ao fogo baixo com o coco ralado e mexa até engrossar na consistência de mingau. Deixe esfriar. Preencha as forminhas e cubra com chocolate.  Deixe gelar para desenformar. Rende 8 bombons.

 

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Kakaunut – Nutrição Saudável.

Contato: kakaunut@gmail.com

Kakau Rodrigues
Graduada em Educação Física e Nutrição
Pós Graduada em Atividade Física Adaptada
Especialista em Nutrição Adaptada e Confeitaria Saudável

Pudim Zero açúcar nas forminhas de silicone!

Olá Grifinas!

Desde que comecei a reeducação alimentar tenho evitado tanto os doces quanto os produtos industrializados. Porém, como uma amante de doces e de chocolate, gosto de ter sempre uma opção menos calórica e sem açúcar para os momentos conhecidos como off na dieta!

Uma dessas opções é o pudim zero açúcar! Neste preparo utilizei os pudins da marca Doce Menor nos sabores chocolate e caramelo, mas você pode utilizar de outras marcas e sabores!

As forminhas que costumo utilizar em minhas receitas são de silicone! Elas não precisam ser untadas e são fáceis de desenformar! Essas foram compradas na Cristal Presentes (203 norte, Brasília/DF).

 

pudim zero

 

Modo de preparo (conforme as instruções da caixinha):

Em uma panela, dissolva o pó de pudim de chocolate em 500 ml de leite desnatado. Leve ao fogo brando e mexa até levantar fervura. Desligue o fogo e despeje a massa do pudim nas forminhas. Rendeu 12 porções. Espere esfriar e leve à geladeira por 20 minutos.

Enquanto a camada de chocolate endurece na geladeira, repetir o mesmo processo com o sabor caramelo. Despejar por cima da camada de chocolate e voltar à geladeira. Após 2 horas resfriado já está pronto para ser saboreado!

Bem simples, gostoso, e sacia a vontade por doce!

Usem a criatividade e montem como preferirem!!!! Beijos!!!

 

 

 

Bolo integral de Banana e Baunilha

bolo_zero

INGREDIENTES:

2 ovos

1 xícara de farinha de trigo integral (ou a farinha de sua preferência)

2 colheres de sopa de aveia flocos finos 1 scoop whey baunilha 2 colheres de sopa de adoçante tal e qual

2 colheres de sopa de óleo de coco

1 xícara de leite desnatado

2 bananas

1 colher de sopa essência de baunilha (opcional)

1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO:

Bater tudo no liquidificador, exceto o fermento. Por fim misture o fermento à massa.

Levar ao forno a 180 graus por 50 min. Como usei forma de silicone, não untei.